Modifikovaný škrob je založený na prirodzených vlastnostiach prírodného škrobu. Aby sa zlepšil výkon škrobu a rozšíril sa rozsah jeho použitia, spracováva sa fyzikálne, chemicky alebo enzymaticky, aby sa do molekúl škrobu zaviedli nové funkčné skupiny alebo sa zmenila veľkosť molekúl škrobu a granúl. Tým sa menia prirodzené vlastnosti škrobu (ako je teplota želatinácie, tepelná viskozita a stabilita, stabilita pri zmrazovaní-rozmrazovaní, pevnosť gélu, filmotvorné-vlastnosti, priehľadnosť atď.), aby lepšie vyhovovali určitým požiadavkám aplikácie. Škrob, ktorého vlastnosti sa menia sekundárnym spracovaním, sa súhrnne nazýva modifikovaný škrob.
Modifikovaný škrob je navrhnutý tak, aby spĺňal požiadavky rôznych priemyselných aplikácií. Napríklad vysokoteplotná technológia (sterilizácia konzervovaných potravín) vyžaduje škrob s vysokou-stabilitou viskozity; mrazené potraviny vyžadujú škrob s dobrou stabilitou zmrazovania-; a želé potraviny vyžadujú dobrú priehľadnosť a filmotvorné-vlastnosti. Po druhé, skúma nové spôsoby použitia škrobu a rozširuje rozsah jeho aplikácií. Príklady zahŕňajú: použitie škrobu v textíliách; hydroxyetyl škrob a hydroxypropyl škrob ako náhrady krvnej plazmy; a vysoko zosieťovaný-škrob ako náhrada mastenca v chirurgických rukaviciach.
Vývoj modifikovaného škrobu v mojej krajine začal pomerne neskoro, začiatkom osemdesiatych rokov minulého storočia. Používa sa v mnohých oblastiach, ako je textil, výroba papiera, potraviny, krmivá, odlievanie, farmácia, stavebníctvo a ropa. Aplikácia modifikovaného škrobu v mojej krajine je stále novým biznisom s výraznými rozdielmi medzi Čínou a zahraničnými krajinami, pokiaľ ide o typy, kvalitu a rozsah použitia modifikovaných škrobov. Napríklad existuje viac ako 200 druhov modifikovaných škrobov vyrobených z kukuričného škrobu, zatiaľ čo pevninská Čína produkuje len asi tucet.
Naša výrobná linka predželatínovaného škrobu/modifikovaného škrobu je špeciálne navrhnutá na výrobu rôznych modifikovaných škrobov, vrátane predželatínovaného škrobu. Túto výrobnú linku vyvinula naša spoločnosť na základe výskumu a štúdií zahraničných technológií a jej technický výkon a kvalita produktov dosiahli svetovú-úroveň. Je to pokročilý extrudér s flexibilnou konfiguráciou, širokou škálou použiteľných surovín a jednoduchou obsluhou, vhodný pre rôzne malé továrne.
